什麼是 Syntropic Farming(趨合農業)?
原文出處:What Is Syntropic Farming
森林是地球上多數陸生生物多樣性的家園,它可同時提供食物、水和資源,是人類生活所需的來源,且能緩解氣候變遷。全球陸地面積的 31% 被森林覆蓋,但這個數字正在迅速下降。
譯註:在參考了許多有關 syntorpic farming 的文章之後,pinduoduo 網站這篇介紹文章較為淺顯易懂,所以選擇它作為第一篇的介紹文章,加以翻譯。若是您希望獲得更多趨合農業的資料,以下的清單您可以參考:
Beyond Agroforestry? An Introduction to Syntropic Farming
In syntropic agriculture, farmers stop fighting nature and learn to embrace it
今日大量砍伐持續以驚人的速度威脅森林。根據聯合國糧食及農業組織 (FAO) 的數據,2015 年至 2020 年間,估計每年有 1000 萬公頃的森林消失。
農業活動仍是全球森林砍伐(deforestation,也可以翻譯為「去森林化」)最主要驅動因素之一。然而,這兩種土地用途無須互斥,它們可以共存。如果可以利用森林生態系統的自然秩序來創造同樣具有農業生產力的新森林會怎樣?這就是趨合農業(syntropic agriculture)扮演的角色。
什麼是趨合農耕?
趨合農業是恩斯特-戈奇專為地球重新造林而創的一種再生農業。它是模仿森林自然更新過程,使人能夠建造具動態、連續性、且經濟上可行的生態系統,目的是恢復遭受破壞的土壤生物多樣性,同時將它們與具生產力農產食物來源相結合。
結合像巴西這樣切題的情境來考慮使用是最有效的。這個國家在過去幾十年來歷經林地大肆砍伐的問題,因此需要強大的動力來為當地重新造林。一個簡單的雙贏的策略就是引入趨合農業,因為農民不但可創建一個在短、中、長期所有演替階段都可行的生態系統,且同時還可為該地區重新造林。
採此耕種方式需要深入了解當地複雜的自然系統是如何在生態系統中發揮作用,以便仿其精髓。但由於決定森林開啟與發展的因素有很多,因此趨合農業無法在世界任何角落都統一運用同一策略。
對於土壤類型不同,降雨量、溫度或人類資源需求各異的巴西、印度北部、泰國、太平洋西北地區或奧地利等地的森林,都是各類動植物的家園。因此,最有效的趨合農業技術的應用,即各地要採用符合自然和諧生態系統所需的專業知識的方法。
趨合農業是糧食生產和森林再造的和諧結合。它是典型以過程為基礎(process-based)的農業,而不是多數傳統大型農場以投入為基礎(input-based)的農業運作方式。本質來說,這意味趨合農業是在與大自然合作而非與其作對。
近年來,這種做法迅速在樸門實踐者、倡議家、業餘愛好者以及大、小型農民中流行起來。
它是如何工作的?
以下是趨合農業的一些指導原則,以及為什麼這些原則對此系統很重要的原因。
維持土壤覆蓋
趨合農民有一個明確的目標,即把所有肥力(fertility)和生質量(biomass)都直接種下去。你可以用作物、落葉、修剪的枝條、有機碎料或是其他東西覆蓋~覆蓋土壤是保持土壤肥沃的關鍵。
仔細安排修剪時間
修剪的時機至關重要,這個過程可以延緩植物老化速度,確保森林系統持續以相對較快的速度繁殖。
結合修剪與植物的生命週期是防止衰老的重要關鍵,這通常表示要在植物一開始開花時就進行修剪。對於一年生植物而言,開花是即將死亡的跡象,而對於多年生植物,它會觸發不同生長模式。
在此階段這兩類植物都可從修剪中獲益,因為修剪會導致化學訊息傳遞到土壤中的食物網,從而加速系統演替。修剪後樹根會釋放一種生長賀爾蒙,促使鄰近樹木生長。
集約管理
雖然此方式不像傳統農場那般以投入驅動(input-driven),但也不表示它是低維護系統,尤其在修剪和收割時仍極需仰賴很好的技能和密集的勞動,因為植物的密度高,且在生態系統發展早期階段尤其依賴修剪來加速生長。
最大限度地提高光合作用
透過種植和森林「設計」的掌控,趨合農耕具有「自然」沒有的優勢,所有植物都朝南種植(在南半球則朝北種植),以優化最大日照時間。這可以讓系統全面的快速生長。
同步進行
趨合系統的目標在使長期作物於收穫後可以重新調整(reset)或同步進行(synchronise)。例如舊樹可在一個 20 至 30 年的生長周期後砍下供用,讓位給合適新樹生長和發展。這是模仿自然森林的演替過程,因為樹木通常會自然倒伏,以騰出空間給新生樹木,生態系統透過這種方式自給自足。
趨合農業的特點是什麼?
趨合農業與其他多層次混農林業的操作有很多共同處。然而,某些特徵又使其與眾不同。或者說,它與其他系統有共通點,但在趨合系統中卻以其獨特方式呈現。
一次性種植所有植物
理想情況下,所有的植物都會在同一時間種下。當然,這需要密集的管理,因為每年的收穫和修剪季節都會一下子全面到來。
高密度種植
在 1 平方公尺的地上,你可以種植 20~40 棵樹/種子/扦插,甚至可以翻倍。每平方公尺 20~40 株的建議準則,這在所有的農業標準看來都是超級極端的。
南北向種植(North to south rows)
在趨合農業的實踐中,非常強調並建議從北向南植樹(在北半球),以便讓植物最大限度地暴露在陽光下,從而也最大限度地提高光合作用。
避免在等高線上種植
如果你見過希臘鄉村的橄欖樹,或參觀過葡萄園,你就會知道多年生作物通常是沿著等高線種植的,從遠處看,田地有明確的梯田外觀。然而,在趨合農業中,實際上建議改為在斜坡上種植樹木。
直接播種
趨合農業耕作者更喜歡將種子直接種到地裡,而不是像一些園藝家那樣在室內的小盆里育苗,然後再移植。這背後的原因有兩個方面,首先,它節省成本,其次,這也是一種快速種植大量物種的方法。
修枝(pruning)代替除草(weeding)
趨合農業有一個迥異於其他再生農業的管理方式,那就是它有一個目標,要透過修枝與生物質(biomass)的安排來取代除草工作。
修枝的戰性
由於趨合農耕是對大自然的長期管理,修枝工作可能會變得很繁重。趨合農場主人將高大的樹木裁切並在 5 公尺處矮化是很常見的。通常,這是在離開地面時用電鋸進行,這是一項危險的工作,需要有特定的技能和膽量來完成這項工作。
繁重的後勤工作
趨合農業把所有的植物同時並且高密度的種植,它的種子採收、儲存、種植、收貨與修剪是需要耗費很多人力的。這樣的人力在其他耕作方式中並不多見,它需要獨特的技能和資源。
密集的整合利用生物質(biomass)
趨合系統將大量的能源~包括人力和化石燃料~用在處理這個系統產出來的生物質。趨合農場的一個常見做法似乎是將香蕉樹幹劈成兩半,將原木倒扣並劈成木柴大小的碎片,可以用來鋪設道路。
高投入和高產出系統
趨合系統的主要投入是知識、植物材料和勞動力。農民的任務是通過複雜的時間和空間模式,以與周圍自然生態系統深度兼容的方式,管理幾個不同的物種。不過反過來,該系統在短短 30 天內提供產出~如蘿蔔~並在 30 年後繼續不遺餘力地提供產出,例如,木材。
趨合農耕的未來
綜上所述,趨合農業有可能為世界上幾個近年來被砍伐森林破壞的地區重新造林,同時也為當地農民提供穩定的收入,為當地社區提供健康、美味、新鮮、可持續生產的食物。這不是一個放之四海而皆准的做法,需要對當地的生態系統有大量的深入瞭解,但對於那些願意去做的人來說,回報可能是巨大的,而且是非常持久的。