都會生菜廚餘與稻草友善利用計畫

計畫緣起

都會大量的生菜廚餘以及都會周邊稻田收割後的稻草，對於土壤來說，是非常有價值的有機質，但是多年來，由於缺乏經濟、省力的適切處理方式，這些有機資材往往分別進到了焚化爐或者被露天燃燒。環保局對於這個現況，十分的重視，積極的尋找解決方案。

竹塹社區大學自 2015 年來開設「社區糧倉」課程，目的在於培養能夠在城鄉交界設立生態農場的人才，這當中，對於有機資材的利用有相當的著墨，並且已經嚐試使用樸門永續設計的厚土種植法，迅速的利用大量的有機資材，製作菜畦，也開始自行製作微生物菌，潔淨水源以及加速分解有機資材成為重要的肥料來源。2016 年，「社區糧倉」課程在竹塹社大的協助下，在空軍基地旁承租了一塊五分半的土地（我們稱為「幻象基地」），並且安排對環保局做簡報，讓環保局初步了解「社區糧倉」的目標與能夠發揮的領域。

生菜廚餘與稻草既是環保局念茲在茲的問題，如何用友善環境的方式，來處理這兩個令都會困擾的問題，而城鄉交界的農場，具有極大的潛力可以達成共好的目標，於是，催生了這個「都會生菜廚餘與稻草友善運用」的試驗計畫。