2018 竹塹社區大學港北社區秋季班課表
課程目標
我們對於市民農園的想像與規劃是從都市的糧食安全為出發點，將一塊屬於全體市民的土地視為重要的全民資產：在本質上，這片土地的使用不會擠壓到未來子孫的任何資源；在技術上，將以探索都會農耕與城鄉交界生態農業的可行方案為導向；在文化上，它會是一個現地博物館（field museum），向所有市民開放所有的技術與 know-how，讓生態保存、生活美學、生產技術的相關知識在此集結，散佈、更新與傳承。
本課程著重於團隊成員招募以及建立工作基地，包括：教學工作站以及示範農場。預計成員人數為 7~15 人，透過社區大學的既有管道，尋找同時擁有城鄉經驗、願意獻身生態農業、具有教導能力、善於與社區溝通的甫退休族夥伴。工作小組初期會以給予樸門永續設計訓練，作為彼此工作溝通的基礎語言，並且實際經營市民農園的示範區域。
此外，也會建立一個基地，作為教學的工作站，以及一個生態農園，它將運用樸門永續設計的系統性方式，打造一個可食地景（edible landscape）的擬仿情境，同時也是一個現地的博物館（field museum），作為實作與溝通的場所。這個基地基本上會依循生態農業（agroecology）方式來運作。
上課的時間
- 隔週週六上午 8:00~12:00
課程內容 » 線上報名
| 週次 | 主題 | 內容簡介 |
| 1 | 課程介紹與課程的目標溝通 | 講師自我介紹、學員彼此認識、簡介課程內容大綱以及希望達成的目標討論 |
| 2 | 參與課程的期望與專長地圖 | 為什麼參加這個課程？期望是什麼？我的專長是？這些專長如何運用在建立小規模生態農場？ |
| 3 | 閱讀基地（一）：觀察日照（太陽操）與土壤、水質檢驗 | 告訴學員如何確定基地的方位，觀察一個基地的日照～太陽在四季的升起與落下。另外，如何採土、送驗與解讀。
實作：太陽操 |
| 4 | 閱讀基地（二）：基地丈量的基礎 | 先介紹指南針、皮尺、方格紙、量角器…等帳量工具。
實作：採土送驗 |
| 5 | 閱讀基地（三）：基地地圖製作 | 透過立樁，帳量方位與距離，在方格紙上面畫出基地的地圖，以及附近主要設施的關係位置，並算基地面積。
實作：繪製地圖 |
| 6 | 大地之水 | 基地水源的調查，檢測。請大家課前先去查詢新竹的降雨量。介紹水資源的重要性，怎麼保護水，如何估算蓄水量，如何設計灌溉系統。
實作：生態池晶化過程影片 |
| 7 | 等高線、關鍵點＆關鍵線（contour, keypoint & KeyLine） | 介紹澳洲 Percival Alfred Yeomans（P.A. Yeomans）創立的 KeyLine 方法～一個可以儲存水份、保護土壤、創造健康、活力與肥沃的土壤的方法。
實作：製作 A 字儀（A frame），以及使用 A 字儀測量等高線。 |
| 8 | 活的土壤 | 土壤的角色與對生命的重要性：介紹微生物、有機質、肥料、腐質土以及雜草、作物的關係。
實作：簡易的土壤成分檢驗（自家帶泥土，玻璃罐子） |
| 9 | 可食地景 & 食物森林 | 這堂課的第一部分會很仔細的定義「可食地景（edible landscape）」與「可食森林（edible forest gardens）」的概念，讓大家了解它是什麼？為什麼要做？
第二部分，我們將一起欣賞一部 2008 年，樸門永續設計實踐者 Geoff Lawton 建立一做可食森林的紀錄片「Establishing a Food Forest the Permaculture Way (2008)」。 實作：我們進行「想像實驗」。所謂的想像實驗指的是科學家在設備或者技術尚未到位或可以達成之前，透過想像，依據所能掌握的理論與資訊，進行實驗設計，並推理其可能的結果。我們不可能在一天之內建立一座可食森林，但是，我們可以想像出來，並擬定相關的元素以及實驗的步驟。進行的方式是將學員 3~5 人編成一組，以基地第三區作為規劃的場域，擬定可食森林的實驗規劃，並推演出 7 年後的景象。 |
| 10 | 公共參與週 | – |
| 11 | 亞熱帶氣候與作物 | 了解亞熱帶氣候的特性，設計的策略，亞熱帶，四季合適的作物有那些？實作：放映不同節氣可中的作物圖片，種植的時間與方法。範例：節氣與作物 |
| 12 | 適切科技介紹 | 介紹什麼是適切科技（appropriate technology），科技運用應該考慮那些事情？ |
| 13 | 設計的模式介紹 | 介紹什麼是模式：對既有模式的感受（以及他們如何運作），以及基地模式要如何組合來滿足需求。
實作：鎖眼（keyhole）菜畦（利用厚土法）的練習。 |
| 14 | 樸門永續設計的分區與區位分析慨念 | 樸門設計裡面有第一區到第五區，是怎麼來的？
實作：鎖眼（keyhole）菜畦（利用厚土法）的練習。 |
| 15 | 植物群（plant guild） | 植物群落的介紹以及與共榮作物、避忌作物的關係，並且解讀樸門「共伴作物（campainion plants）」圖表
實作：實作一個植物群落種植圈規劃 |
| 16 | 微生物與肥料 | 介紹 KKF 的微生物菌製作方式。實作：微生物菌的各種保存方式，以及伯卡西肥料的完整操作 |
| 17 | CSA 生態農業與可食地景 | 介紹什麼是 CSA 社區協力農業，讓大家看見，自己建立城鄉交界的社區協力農場是可能的。
實作：分組討論，分享「我的生態農場建置計畫」 |
| 18 | 期末座談 | 讓同學回顧整學期的課程，並且分享心得與食物。 |
建議授課老師
- 黃憲弘（Herman）
- 陳韻瑛 樸門永續設計實習設計師