邁向豐收：定植、播種＆共伴作物

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• 學 程：環境生態與永續發展
• 上課時間：每週一： 14:00-16:00，2022-03-06 開始上課。

課程說明

豐收立基於紮實的種植功力。豐收的農場必須擁有完善的蔬菜、果樹系統、動物系統與生態系統。接下來的一年，我們將會著力，把焦點放在蔬菜（也就是食物森林的草本層）種植上面，探討蔬菜的定植、播種的技術與共伴作物的選擇。

每一個作物的實作，盡量安排兩週，第一週是閱讀資料與預備種植環境，第二週則是實際操作。若是有未列於課表的作物，也是可以視情況，加以介紹，並且種植。

這是蔬菜系統的前半段課程，主要以日本 MOA 大仁農場木嶋利男博士的書籍做軸心，依照季節，選擇作物，依照書籍裡面的方式，以及整理台灣的實際種植經驗，實際現場實作。

每週課程進度與內容

周次	日期	課程	說明
第一週	03/07	課程介紹與課程的目標溝通	講師自我介紹、學員彼此認識、簡介課程內容大綱以及希望達成的目標。 選舉班代以及學員分組。
第二週	03/14	馬鈴薯（一）	馬鈴薯：茄科、原產地南美 喜歡生長的溫度為攝氏 12~23 °C，當溫度上升至 30 °C 生長會完全停止。 專題：與草共存～由根部與土壤生物來耕耘土地的「自然栽培」
第三週	03/21	馬鈴薯（二）
第四週	03/28	玉米（一）	玉米：禾本科、原產地北美 喜歡生長的溫度為攝氏 18~28 °C 的溫暖、乾燥的氣候。他喜好強烈的陽光，陽光越強，行光合作用的速度就越快。他可以跟四季豆混種。 專題：與作物協同工作的基本技術～善用節氣、選種、種植方式，增進作物生命韌性
第五週	04/04	玉米（二）
第六週	04/11	南瓜	南瓜：葫蘆科、原產地美洲大陸 喜歡生長的溫度為攝氏 18~28 °C 的溫暖、乾燥的氣候。 據說，在草叢裡面種植，可以預防白粉病！
第七週	04/18	西瓜（一）	西瓜：葫蘆科、原產地南非 喜歡生長的溫度為攝氏 23~28 °C。 可以和馬齒莧混種。
第八週	04/25	西瓜（一）
第九週	05/02	四季豆（一）	四季豆：豆科、原產地中南美 喜歡生長的溫度為攝氏 18~28 °C。 這堂課，我們需要搭豆架。
第十週	05/09	公共參與週	鼓勵學員配合校方參與公共議題。
第十一週	05/16	四季豆（二）	四季豆：豆科、原產地中南美 喜歡生長的溫度為攝氏 18~28 °C。 這堂課，我們需要搭豆架。
第十二週	05/23	小黃瓜（一）預備	小黃瓜：葫蘆科、原產地印度 喜歡生長的溫度為攝氏 18~28 °C。 當溫度低於至 12 °C 生長會停止。 這堂課，我們需要搭瓜架。
第十三週	05/30	小黃瓜（二）種植
第十四週	06/06	芋頭（一）預備	芋頭：天南星科、原產地馬來半島 喜歡生長的溫度為攝氏 23~28 °C。 另外，你知道他可以跟生薑一起種嗎？
第十五週	06/13	芋頭（二）種植
第十六週	06/20	茄子（一）預備	茄子：茄科、原產地印度東部 喜歡生長的溫度為攝氏 23~28 °C 的高溫高濕氣候。
第十七週	06/27	茄子（二）種植
第十八週	07/04	期末座談	讓同學回顧整學期的課程，並且分享心得與食物。

授課教師簡介（學經歷專業背景）

邱美玲：
Permaculture 的訓練：2021 樸門永續設計基礎課程（Permaculture Design Course, PDC）
新竹幻象合作農場核心成員

陳建泰：
Permaculture 的訓練：2011 樸門永續設計基礎課程（Permaculture Design Course, PDC）
2015 樸門永續設計進階課程「大地工程與水資源管理系統的目測技術」結業
2015 樸門永續設計進階課程「社會性林業（Social Forestry）」結業
2018 樸門設計教學與引導者認證