從農民直銷站到平台合作主義

2022-07-16 CSA 協會將舉辦一年一度的「探索 CSA 研討會」，今年主題是「從農民直銷站到平台合作主義（Platformism）」，農民直銷站與平台合作主義表面上看起來似乎與 CSA 沒有太大相關，但是，若是以建立「消費者」＆「生產者」的共有平台來說，卻是相通的。今年的「探索 CSA」還有一個目標，就是向台灣深耕已久的 CSA 農場、小農直銷站、農夫市集請益，尋找更多讓生產者與消費者更進一步「關懷、互助、分享、連結」的線索。

為什麼要探討平台合作主義？

日本農林水產省將「為了定期與消費者直接面對面銷售，所設置的場所或設施」稱為「農產品直銷站」。根據 2010 年世界農林業普查，日本全國農產品直銷所共 16,816 家， 2009 年度（ 2009 年 4 月至 2010 年 3 月）全年營業總額為 8,767 億日圓，所銷售的產品當中，當地農產品占 73% 、同縣內農產品（不包含當地農產品）占 8% 、外縣市產品占 4% 、其他占 14%，台灣目前也有這樣的直銷站，截至 2021 年 10 月為止，農糧署共輔導全臺成立 42 間農民直銷站。

想想 Uber 平台，若是這個平台是所有願意載客的駕駛以及想要使用計程車服務的消費者所擁有、管理＆經營，那會如何呢？

試想：一個一個農民直銷站、農夫市集…聯成一個網絡銷售的平台，這個平台為農民與消費者集體所有、民主治理、公眾參與和制度問責，農民所種植的產品可以放在自己的平台銷售，消費者可以到自家的平台購買食物…，怎麼比喻呢？想想 Uber 平台，若是這個平台是所有願意載客的駕駛以及想要使用計程車服務的消費者所擁有、管理＆經營，那會如何呢？

沒有錯，這就是「平台合作主義」。在新自由主義吹拂下，國際貿易習慣把糧食商品化，使得具有在地性、文化性、生態性的農業生產也變成全球產業分工的運作，糧食生產必須跟全世界競爭，食物碳旅程劇增，除了 CSA 原來的價值與原則之外，當平台合作的思維加進來農業的產銷系統時，可能的面貌會是什麼？

研討會議程

時間	講題	說明	講師
09:00 ~ 10:30	專題演說：從農民直銷站到平台合作主義	平台合作主義是人類實踐智慧的傳承與當代富涵共同生產力之行動中的思考，它強調技術的社會使用、技術生產價值的平均分配，它有能力扭轉打工經濟 (gig economic) 與流眾 (precariat) 的悲慘情況。 平台合作主義也許能夠帶領我們走到更能滿足我們的需求，更平等的日子！	黃郁齡 合作經濟、文化行動與城市發展研究學者
10:30 ~ 11:00	茶敘
11:00 ~ 12:30	論壇一：餐廳與配菜 2022回家菜分享	CSA 從通路向度出發，這個社會有很多願意支持農民既有組織（如：公司、既有通路…），他們如何成為一個成為農民的後盾？	魏廷勳（日和教育基金會副執行長） 林育誠（回家菜） 主持人：胡耿逢
12:30 ~ 13:30	午餐
13:30 ~ 15:00	論壇二：多農場型 CSA 與轉型	從農場、農民自身出發，形成 CSA 農場，我們稱為多農場型 CSA，一個 CSA 有眾多的農場元素，一個旅程儼然形成…	林建安（布拉姆田莊） 蔡采綾（台南鄰菜） 主持人：盧文鈞（島嶼農場）
15:00 ~ 15:30	茶敘
15:30 ~ 17:00	論壇三：農夫市集與農民直売所 國內與日本直銷站介紹	CSA 改變很多消費者＆生產者的認知，但是，還有另一條無痛的路，消費者依然到市場買菜，生產者把菜送到市集…	蘇至弘（竹蜻蜓綠市集） 黃仲杰（大甲直売所） 主持人：陳建泰（CSA 協會）
17:00 ~ 17:30	綜合座談	歡迎所有與會的朋友共同抒發意見與經驗…	主持人：陳建泰（CSA 協會）

訪談搶先報:

1.布拉姆的CSA進擊

從“齊民要素”得到啟發，布拉姆田莊的華麗轉身，讓農業與其他產業跨界結合，從供應菜箱到食農、餐廳、觀光，透過農場參訪，實踐環境教育，成就另類CSA出路~（CSA）－『社區支持型農業，共創有機食物的美好關係』，農業的生產與消費是互相支持的關係，不是被動的支持系統。在Covid-19疫情下，改變了消費模式，小農們除了要會生產，也需略懂簡易農產加工、料理，再結合餐飲，讓農夫能以自己提供的食材在料理中展現特色。成立協力網絡，籌組基金會，串聯消費者、生產者，與周邊的專業職人，一起共好。讓農業脫離悲情而好玩又有深度，彷彿窺見他未來的CSA樣貌–生產、餐飲、教育、觀光、冷鏈等的聯盟。

2. 台南鄰菜:

  自我覺醒的農友們，自組讀書會宣告: 我們想發起一場農業革命，革现代農業的命：建立在愛與合作上的『社區協力農業』 (Community Supported Agriculture，CSA模式，是我們的武器。誠如臺南鄰菜 臉書社團上所寫的宗旨:他們將致力于推廣CSA理念，輔導各個農場與民眾找到適合的CSA運作模式。支持友善的耕作模式，特別是尊重自然萬物、重視生物多樣性的生產方式，也希望幫助原本採慣行農法耕種的農田，轉型友善耕作，為未來子孫留下生態平衡的良田。「台南鄰菜的集菜所」，聚集了台南四方的友善土地小農~ 以友善土地的方式耕種，生態農法、自然農法、有機農法。自行集結找尋永續的產銷方式，與消費者互給承諾，藉此重新連結現代社會中，因專業分工而導致的疏離產銷關係。

3.回家菜:

為了讓家人吃得健康，而與梧棲的吳淑凰老師、台灣食在安心農產運銷合作社的胡耿逢，有了共同的連結。從與小瓢蟲農場契作，開始一組菜概念。2021年因獲得水保局計畫經費的支持，開始了支持家庭與零售有機蔬果等的運作，作為中間橋梁，協助消費者獲得健康食物、解決農夫因疫情被超市退回而滯銷的問題，更為無銷售管道，但堅持種好菜的小農鋪設出售平台。

4. 日和教育基金會:

基金會最初以宜蘭為主要運作區域，後因農產有季節、地域性問題，開始轉以其他縣市尋找合作農民，以豐富合作社之農產品項，逐步發展至今。當時之國際氛圍已有農夫市集之蓬勃發展，於台灣算是剛起步階段，農夫可直接面對消費者，消費者直接與農民購買，減少中間商的抽成，讓農產價值可以全歸在農民身上。但每天到市集擺攤，就無法專心於生產種植，於此情況下基金會採合作社方式運作，雖然農夫與消費者彼此不認識，但藉由合作社平台來串連彼此，讓消費者可以享受到來自全台灣各縣市合乎CSA、保護環境理念的農夫生產的農作，正如基金會的口號:蔬活合作社將農場搬到你家，將漁船開到你家。台灣實踐CSA的辦法多是農民將農產運輸至該市集或小農直銷站，基金會選擇處理冷鏈運輸的部分，以行動支持農夫建立穩定的合作關係，並增加彼此的信任程度，讓本是買賣的事情，變得不只有交易這麼簡單。

簡報下載

（資料預備中…待研討會結束，取得講師授權後，就會上傳。）

延伸閱讀

• 農糧署 黃馨儀/農水處 胡忠－日本農產品直銷所推動策略及具體成效. 農政與農情月刊, 103 年 3 月（第261期 農委會）https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2500916.
• 食農知味：農民直銷站資訊網 http://www.farmerstation.tw
• Yulin, Haung. (2021/03/29). 平台合作主義：反資本壟斷並建立合作社精神的數位平台 http://www..tw/?p=110

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講師介紹（依照研討會議程順序排序）

黃郁齡

跨學科的文化研究者和視覺藝術家。她曾從事數據新聞工作，並參與了各種文化實驗項目。她是 706 文化實驗室的創始人之一。她的領域包括合作經濟、文化行動和城市發展。通過實地調查和與人們的訪談，以及與地下文化團體的許多亞洲地方文化問題進行實地研究。近年來，她關注合作平台主義和合作社，多次在當地舉辦聚會和分享會。她的作品可以在 ARTouch.com、CLABO 實驗波、The News Lens 關鍵評論網、台灣合作雜誌和獨立出版物上看到。

另外，她也是 Let’s COOP 智庫成員。

魏廷勳（日和教育基金會副執行長）

日和教育基金會是於 2003 年時由豐藝電子創辦人陳澄芳先生有感於台灣自然與食安環境不斷惡化贊助成立，連結友善耕作小農、社會團體、企業機構，進行食農教育、農村生態文史與永續生活相關教育活動，期望催生更多生態友善的社群。

日和在台北內湖豐藝公司三樓更透過蔬活合作社的營運，聘用內湖當地的社區媽媽，以無毒的食材為素材，以不添加過多調味品與簡單的烹調手法，變化出許多美味的料理，不僅創造了在地的就業機會，也支持了許多友善小農的家庭。魏廷勳副執行長目前尚在博士班就讀。

林育誠（育誠蛋）

對於從小接觸養雞產業的育誠來說，雞蛋不是一個貨架上的多選一問題，而是多重維度的繁複選擇題，即使父親的無毒飼養已算是跳脫業界現況，但仍是一門超乎想像的學問。

「育誠蛋品」 在台中深耕近 30 年，雞蛋來源為自家的畜牧場，從飼養、生產、包裝、皆不假他人之手。至於後來為何上演「回家菜」劇碼，也許要到研討會當天才能揭曉！

胡耿逢（食在安心合作社）

打著「農家就是你家：打造安全農產公平交易平台」的理念與目標，在全台24個友善耕作農場無私支持下，2017 年 2 月 18 日有限責任台灣食在安心農產運銷合作社成立。這個合作社有一個十分獨特的地方，那就是籌備過程為了昭公信，便將籌備過程與文件全部公開於網站「開放合作社計畫」，期待農業合作社能遍地開花。耿逢工作十三、四年後想轉換跑道，也想接近自然，思考後覺得農業是一條可行的道路。一開始他在潭子租農田，種稻、馬鈴薯、洛神花，也成立開心農場，辦理食農教育，滿足都市人的田園夢。後來因為租地被收回，胡耿逢便專職於食在安心合作社，推動各種友善環境、促進地區經濟循環永續的理念，他是中部地區友善小農圈的靈魂人物，這次研討會，他要擔任第一場次的主持人。

林建安（Andy，布拉姆田莊負責人）

2008 年 2 月，Andy 和 Kiki 一家四口傻傻地上山，從沒種過田的 Andy 在山上凝望四分地溫室達三個月……。後來在農友兼師長的邱大哥鼓勵下，勇敢地嘗試種植首批作物小黃瓜。之後成立假日農夫認養專區，並開辦了第一次的農夫市集，並在隔年三月開始宅配業務。2010 年成立 CSA 社區支持型農業概念農場，希望透過自產自銷獲得較多的利潤，透過社區的支持獲得對土地更多的關愛，最終的希望，是可以留下一片乾淨的土地給我們下一代生存。

不過，「原本座落在新社苗圃附近的布拉姆田莊，因為原地主收回農地，被迫另起爐灶，搬遷到新社地區地勢最高的崑山里，雖然場地變小，但是主人想要完成的夢想卻越來越鉅大（2019，信傳媒）」，這個巨大夢想事什麼？往下的故事如何發展？我們研討會再慢慢拷問。

台南鄰菜

「我們想發起一場農業革命，革現代農業的命：建立在愛與合作上的『社區協力農業 (Community Supported Agriculture，CSA）模式』，是我們的武器。我們將致力于推廣CSA理念，輔導各個農場與民眾找到適合的CSA運作模式。我們支持友善的耕作模式，特別是尊重自然萬物、重視生物多樣性的生產方式，也希望幫助原本採慣行農法耕種的農田，轉型友善耕作，為未來子孫留下生態平衡的良田。」 （臺南鄰菜臉書社團宗旨） 

目前，他們有六個農場，共同運作革命大業，也許您也應該加入這個行列～

盧文鈞（Ben，島嶼農場＆石店子 69 有機書店）

「石店子69有機書店」的創辦人盧文鈞先生原本從事管理顧問公司的顧問工作，2015 年，「在他尋覓適合建立個人工作室的空間時，由於熱愛關西小鎮，便決定將工作室設置於這條迷人的老街上。翻新百年老屋，盧文鈞讓舊屋在純樸感與現代風格間取得平衡，也打造了屬於自己的一片天地，而關於創立有機書店，則是一個美麗的小意外（客家人新群像，2017-01-12  記者 段定語 報導）」。

但是，這不是這次的 Ben 來的主要原因，他來是有兩個目的，第一、帶來台灣 CSA 先驅「島嶼農場」的最新訊息：「在 2022 年 2 月 19 日，這個美麗又怡人的日子裡，相約聚在島嶼農場，守護著曾經努力多年的誓言，從此大家將把這個農場是為『我們的農場』，在靈性科學的智慧引導下，共同創造更美好的農業生命體，並為我們下一代的農業生活需求奠定堅實而永續的基礎。（－島嶼 CSA 完整食物供應計畫共同宣言）」；第二、擔任第二場次的主持人。

蘇至弘（竹蜻蜓綠市集）

竹蜻蜓是一群由新竹清華大學心靈發電場課程激盪出來的團體，學員們致力於自然、健康、在地消費等綠色生活型態之​體現。而綠市集則是竹蜻蜓學員們透過公民運動型態，並在清華​學院指導合作之下，連結在地綠色生產與綠色消費，希望打​造一個友善土地、培力小農的在地綠色市集。

蘇至弘也是很誇張的「跨域人」，從研究所一年級開始就在清華大學附近開了一家完全沒有一本是與理工教科書有關的獨立書店-水木書苑。在理工叢林當中，充滿人文藝術的水木書苑不僅存活下來，幾年後被邀請進入了清華校園內，他就這樣當了將近 30 年的校園書店主人，然後，涉足合作社，將獨立書店連結起來，最後又染指農夫市集！

黃仲杰（大甲直売所）

「根據黃仲杰對農夫市集的研究統計，市集的農友在市集中銷售額占自身農場整體銷售的比例並不高，比例在 10% 以下的有六成之多，但是市集卻是農友們最喜愛的銷售管道（58.2%），勝於利潤更好的消費者直購（38%）。可見得農民市集在農友心目中具有比賺錢更重要的價值。」，這是 2016 年上下游報導中，仲杰提出的研究，今天是否跟當年一樣？

黃仲杰是來自農糧署，熱衷於政策的研究，在許多的考察與思考之後，他最近致力於農民直銷站（直売所）的建立與在地化。我最想請教他的有兩問題：第一、直売所怎麼建立，第二、當屬於農民＆消費者的農民直売所片地開花、彼此連結之後，所形成的這個平台在面對百年大旱與暴雨成災的現代，會替社會帶來更多韌性嗎？

陳建泰（臺灣社區協力農業協會）

A permaculturist in Taiwan. Advocacy of agroecology, co-op, and CSA. 樸門永續設計工作者。生態農業、合作社與社區協力農業的支持者。

I’m a peasant, a farmer and a forming semi-itinerant. I was also a web engineer long time ago. Then I concerned about the security of information web, but I focus on secure food web now.

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報名資訊

【費用】臺灣社區協力農業協會會員及竹塹社區大學講師為 500 元；一般民眾為 700 元。
【匯款】銀行代碼（808）玉山銀行光華分行
帳號：0495-940-017462 / 戶名：臺灣社區協力農業協會陳美蓉
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【課程開放人數及實施方式】
※ 本系列課程同時開放現場及線上參與兩種方式。(費用相同)
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【聯絡方式】
Email: csa20161205@gmail.com
手機: 0918100208（王先生）
※ 報名截止日期為 2022/07/13。

主辦單位

臺灣社區協力農業協會＆新竹市竹塹社區大學