2024 新雅里農村再生合作案

說明

2024 與新雅里繼續合作農村再生計畫案。本計劃由協會的常務理事王志仁統籌（coordinate）幻象基地與協會的夥伴共同執行。

食物森林工作坊

課程長度：6 個小時
舉辦日期：2024-09-30（一）
實作地點：幻象基地 B 區
對象：新雅里民、幻象夥伴、外來人員

課程內容

零廢棄

課程長度：6 個小時
舉辦日期：2024-10-07（一）＆ 2024-10-19（六）
課程內容包括：
- 變廢為寶～廚餘箱的加值設計
- 廢棄有機資材利用實務～高架菜畦
10-07 上午到社區修樹，運回，下午在社大上課時間，實際操作碎木機
10-19 廚餘箱加值＆高架菜畦實務（竹製涼亭）

【課程一】碎木枝：可持續肥沃土壤的線索（2024-10-07）

碎木枝（即「樹枝木屑」 Ramial chipped wood, RCW），又稱 BRF（源自法文名稱 bois raméal fragmenté），是一種完全由中小型樹枝製成的木片。形容詞「ramial」指的是樹枝（rami）。RCW 是一種用於農業覆蓋和肥沃土壤的林業產品。它可以鋪在土壤上（如：覆蓋物），混合在土壤中（如：綠肥），或先堆肥後施用。

合適的材料來源是落葉喬木和木本灌木的樹枝和枝條，包括 7 公分以下的小樹枝。它通過碎木機加工成小塊，與其他碎木製品相比，RCW 具有相對較高的木質部與纖維素比例，因此，它的養分含量較高，能有效促進土壤真菌的生長和土壤的整體能力。這樣做的目的是培養出一種透氣、海綿狀的土壤，既能保持理想的水量，又能防止蒸發和壓實，同時還能長期保持肥力。它可以有效地作為改善枯竭和侵蝕土壤的靈丹妙藥。

由於幼枝（和幼樹）是樹木暴露在光線下最多的部分，也是生長最旺盛的部分，因此用於製作 RCW 的幼枝（和幼樹）是來自樹木營養最豐富的部分，它們含有樹木中 75% 的礦物質、氨基酸、蛋白質、植物激素和生物催化劑（酶）。

有證據表明，在輪作的適當階段施用未經堆肥的碎木枝（也就是樹枝木屑，Ramil Chipped Wood, RCW）可以增加土壤有機質（Soil Organic Matters, SOM）、持水能力和養分水平。但這方面的研究還很有限，而且隨著人們對土壤健康和封閉系統耕作益處的認識不斷提高，有必要進一步研究這一潛力。

課程內容：

本次上課內容主要是到社區裡面分享樹木修枝技術，並且盤點社區廢棄有機資材，目的在使居民可以正確的修剪住家庭院以及周遭環境的樹木，另外，也透過課程，了解住家、社區的有機廢棄物（如：椰子殼、咖啡渣、茶葉渣、廚餘…）與可再利用的可能。


時間	執行工作	說明
08:00~12:00	修枝＆盤點	進入社區，進行樹木修剪實際教學與操作，並且盤點社區＆家庭的有機廢棄物種類與數量。修枝下來的枝條要運回換將基地，下午進行粉碎工作。
13:30~16:30	碎木機實務操作	介紹粉碎機＆碎木機的功能、操作＆安全防護措施，實際粉碎碎枝條、椰子殼。

【課程二】廚餘箱加值＆高架菜畦實務（2024-10-19）

廚餘堆肥箱

如果每個家庭的廚餘、果皮、毛髮…可以自行處理，轉化成珍貴的腐植質，回歸大地，這幅景象，很久以前就有人想過並付諸實行，但是，最終都被惡臭與緩慢的轉換速度打敗。如今，我們已經設計並試驗出一個木箱以及流程，可以克服惡臭與轉換速率的問題，容易而且便宜：利用棧板、寶特瓶、竹屑（或木屑、乾草）就可以源源不斷的轉化廚餘成為腐植質。

高架菜畦

高架菜畦的原文是「raised bed」，直譯為「抬高的菜畦」，它是一種高於地面帶有邊界的菜畦，邊界可以用各種材料來製作，例如：木材、磚塊或混凝土。相較於傳統菜畦，高架菜畦具有多種優點，包括：

排水改善：高架菜畦的排水速度比傳統地面菜園更快，有助於防止根腐病等疾病；
空氣流通增加：高架菜畦可以讓植物根部周圍的空氣流通更好，有助於促進健康生長；
壓實減少：高架菜畦不太容易因為走動時壓實，壓實的泥土可能會損壞根部並使植物難以吸收水分和養分；
更容易接近：高架菜畦對於所有年齡和能力的人來說都更容易接近，這可以讓園藝工作變得更加愉快；
產量增加：高架菜畦可以通過為植物提供更理想的生長環境來幫助增加產量。

課程內容：

本次上課會在幻象 CSA 基地，示範棧板廚餘堆肥箱的製作、使用＆說明高架菜畦相關的設計（厚土種植法、土丘種植法…）並實際製作一個高架菜畦。


時間	執行工作	說明
08:00~12:00	廚餘堆肥箱實務	堆肥、腐植質的介紹廚餘箱的設計理論實作廚餘箱的關鍵部分實作；廚餘箱的零件安裝內容物填充與如何投入廚餘實作：安裝防水布、水塔接頭、填充寶特瓶、舊衣服以及竹屑（木屑），最後示範如何將廚餘埋進去。
13:30~16:30	高架菜畦實務	要輕省的製作高架菜畦，並可以種植，最重要的環節不是結構本身，而是填充物。如果你有大量的堆肥、腐植土，那麼你可以非常輕鬆就完成高架菜畦，並開始種植。因此，如果你想造作高架菜畦，那麼請立刻著手替你的農園製作堆肥！