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08:37 Gt 社區農場的發展脈絡，工業文化與農業

美國農業之工業化重組裡面的工業是農業的定義，擴大營運的規模、增加使用化學肥料及殺蟲劑、持續以科技取代人力、教長採用成本會計、強調無差別的一致性、減少主要作物與動物的基因種類、降低農場擁有折翼管理者的人數。

聯合國發展計劃於1996年人類發展報告中提出，貧富之間的差距每天都在擴大，全球化是導致這個現象的主因，而且有可能把世界變成中裕無度、醜陋而不平等的怪物

08:42 Gt 社區協力農業低廉許多振奮人心的創新作為，不是來自田園牧歌般與世隔絕的環境，而是產生之無遠弗屆、盤根錯節的全球化、工業化脈絡。

對於社區農場感興趣或以參與其中的人來說了解全球化發展脈絡以及其所衍生的許多議題是10分重要的。

工業式農業從1800年晚期就有人提出這個名詞，當時一般用來一直農業生產變得不那麼像是一種生活，反而更像商業活動

08:44 Gt 美國農業部諮詢委員會在1996年針對農業集中化的報告指出，工業史農業請向把農業資源集中到越來越少的企業手上，

這份報告詳細列出農業集中化的幾個後果：價格扭曲、市場資訊不對稱、生產者、經營管理者、其他參與食物供應煉的角色在互動上的失調、以及環境惡化

08:47 Gt 令人憂心的趨勢

農場危機並未在1980年代末期結束，他只是從報紙頭版上消失

幾個統計數據

1900年： 22,900,000人住在農場裡，占人口比例40%

一 九 八 零 年： 六 百 五 十 萬人 住在 農場， 占 人口 百分之 二 點 七

一 九 九 零 年：475萬人生活在農場，占人口比例1.9%，

1993年：人口普查局停止調查這項數據因為生活在農場上的人口數量太少了不再值得收集這個資料。

08:48 Gt 根據美國農業部的資料，美國農場85%來自15%的農場

08:49 Gt 大家雖然認可農業永續性是重要的是但是在經濟政策制定中卻幾乎沒有份量。

09:05 Gt 工業化農業的整體趨勢與民主對立，造成的後果書上面有13項，

農場的數量持續減少

工業是農業的做法導致表土破壞越嚴重污染空氣雨水字，世界資源研究所表示自從第二次世界大戰以來已經超過12億公頃的土地遭到嚴重破壞，主要來自化學肥料的使用高科技的耕作或過度畜牧

企業化農場每年在跟閉上失語大約380,000公噸的殺蟲劑和除草劑，再加上9,800,000公噸石化原料為基底的肥料

1996年科學雜誌指出，單一分別使用化學藥劑，在一般劑量下或許不足與自然，但是合併兩道三種常用的殺蟲劑，只要為劑量，機制來效果是單一藥劑的1600倍

許多農產品企業開始走向私有化，以規避政府規範及公共責任，

以科技及化學品為基礎的工業化農業都是資本密集的產業而且掠奪大量資源他助長社會不公平

在美國每年約有80億隻動物圈養在工廠裡供人類消費，多數狀況下這些動物在陰暗、污穢、侷促的居住環境裡成長，大型畜牧業丟棄的動物排泄物肌膚外內臟也常常造成供水渠道的污染

雖然工業是農業生產足量的食物但其基本心態設定卻導致上億人口處於飢餓邊緣，商業與工業地附和體質傾向將食物提供給支付最多金錢的任，而不是給最需要的人

在所有勞動人口中，在農場上工作的人所賺取的薪資最微薄、工作最辛苦、工作環境最差。

為了解決農場相關的問題，美國農業部曾經建議把重點放在生物科技基因改造的種子、作物、動物及微生物，即使機蓋農業的長期影響仍不慎明確

09:10 Gt 全球領先的農業大國何去何從？

書中提出五個觀察來幫助大家心鎖未來的圖像，簡單地說，如果持續這樣的工業是農業，就像工業化漁業及工廠是遺傳已經把移民家庭的船隻逐出漁場，工業化農業及工廠是農場也持續的把家庭是農場驅逐土地，我們持續這個方向，我們未來的農場和農夫就是底下這些名字：孟山都、嘉吉