「2021 檢討報告與 2022 工作計畫」：修訂間差異
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== 2021 年度工作檢討及會務執行情形 == | == 2021 年度工作檢討及會務執行情形 == | ||
=== 結合 CSA 農場農務在社大開課 === | |||
2021 合作農場的夥伴共同開設[https://www.csa.tw/2021-coop-farm-practrice/ 「合作農場實務」課程]，主要涵蓋五個主題： | |||
# 養分：堆肥、生物性肥料、堆肥/廚餘箱製作＆堆肥汁（compost tea）運用; | |||
# 樹：樹的特性與重要性，維護與修剪； | |||
# 植物的家園：菜畦的製作、種植與維護； | |||
# 合作雞舍：合作雞舍的運作與雞舍的設計； | |||
# 蜜蜂：幻象基地養蜂的緣起與實務介紹。 | |||
這學期上完課的學員已經部分開始參與幻象基地的農務運作了。 | |||
=== 永續農耕（樸門永續設計）=== | |||
經過 8 個月的努力，幻象基地的 PDC 課程已經在 2022-01-03 完成，一共有 15 位夥伴完成課程。這次課程也同時進行 PDC 線上資料的撰寫，目前的進度約 70%，請參閱「[https://opwg.twfact.org/wiki/index.php/%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E8%BE%B2%E8%80%95%E9%96%8B%E6%94%BE%E8%B3%87%E8%A8%8A 永續農耕開放資訊]」。 | |||
=== 2021 協會進行的專案 === | |||
* 幻象雞舍：這是啟發幻象基地走向合作經濟的專案，目前繼續第四個年頭的營運，去年已經改建雞舍，今年繼續經營，目前已經有超過 50 隻蛋雞。因為有合作雞舍，今年的蛋荒，農場夥伴所受的影響比較不那麼劇烈。 | |||
* 幻象合作農場：這是嘗試在台灣推動 CSA 的嘗試，從 2019 年開始，進入第三年，供應的支持家庭數量最高達 20 戶。2022 年初，我們先暫停支持家庭的方案，重新導論配菜的方式以及勞務社員相關的辦法與運作，其中「共工」與「勞務會議」是最聚焦的關鍵。 | |||
* Zoo 專案：Zoo 專案主要在研究一個農場裡面的「動物系統」，包含：家禽（雞、鴨…）的飼養以及孵育、蜜蜂養殖、動物棲息空間、棲地規劃、飼料種植…。 | |||
* [https://www.csa.tw/110-%e5%b9%b4%e9%9d%9e%e8%be%b2%e5%9c%b0%e7%92%b0%e5%a2%83%e9%9b%9c%e8%8d%89%e7%ae%a1%e7%90%86%e6%95%99%e8%82%b2%e5%ae%a3%e5%b0%8e%e8%aa%b2%e7%a8%8b/ 2021 非農地雜草管理計畫]：去年度繼續承辦新竹市環保局非農地雜草管理計畫，由於疫情的關係，線上與現場課程並行，今年一樣辦理 10 場講座，參與的人數（線上加上現場）超過 900 人次。 | |||
=== 結合 CSA 農場農務在社大開課 === | == 2022 年度工作計畫（自 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日）== | ||
=== [[:2022 探索 CSA 研討會工作|探索 CSA 研討會～從農民直銷站到平台合作主義（Platformism）]]=== | |||
日本農林水產省將「為了定期與消費者直接面對面銷售，所設置的場所或設施」稱為「農產品直銷站」。根據 2010 年世界農林業普查，日本全國農產品直銷所共 16,816 家， 2009 年度（ 2009 年 4 月至 2010 年 3 月）全年營業總額為 8,767 億日圓，所銷售的產品當中，當地農產品占 73% 、同縣內農產品（不包含當地農產品）占 8% 、外縣市產品占 4% 、其他占 14%<ref>農糧署 黃馨儀/農水處 胡忠一 (n.d.). 日本農產品直銷所推動策略及具體成效. 農政與農情月刊, 103年3月(第261期)(農委會), 1. Retrieved from https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2500916.</ref>，台灣目前也有這樣的直銷站，截至 2021 年 10 月為止，農糧署共輔導全臺成立 42 間農民直銷站<ref>食農知味：農民直銷站資訊網 http://www.farmerstation.tw</ref>。 | |||
大家是否可以試想：一個一個農民直銷站、農夫市集…聯成一個網絡銷售的平台，這個平台為農民與消費者集體所有、民主治理、公眾參與和制度問責，農民所種植的產品可以放在自己的平台銷售，消費者可以到自家的平台購買食物…，怎麼比喻呢？想想 Uber 平台，若是這個平台是所有願意載客的駕駛以及想要使用計程車服務的消費者所擁有、管理＆經營，那會如何呢？ | |||
沒有錯，這就是「平台合作主義」<ref>Yulin, Haung. (2021/03/29). 平台合作主義：反資本壟斷並建立合作社精神的數位平台. Retrieved 2022年02月26日, from [https://eyesonplace.net/2021/03/29/16650/ http://www..tw/?p=110]</ref>。在新自由主義吹拂下，國際貿易習慣把糧食商品化，使得具有在地性、文化性、生態性的農業生產也變成全球產業分工的運作，糧食生產必須跟全世界競爭，食物碳旅程劇增，除了 CSA 原來的價值與原則之外，當平台合作的思維加進來農業的產銷系統時，可能的面貌會是什麼？ | |||
'''時程規劃'''：2022-05（暫定） | |||
===結合 CSA 農場農務在社大開課=== | |||
今年竹塹社區大學春季班，幻象基地有兩個課程，這兩個課程都是為了打造「合作農場」所預備的。邀請大家參與社區大學的課程主要的用意是希望大家（一群人）因著課程的緣故，養成定期聚集的習慣，藉此認識彼此，嘗試合作，建立革命情感。 | |||
就像低碳社會依舊可以有繁榮的未來一樣，未來的高齡化社會也有可期待的榮景，充滿智慧、人生歷練的一群人，彼此合作、照顧，淬鍊生活、生命、生態的智慧與知識，回饋給年輕世代，甚至為他們建立另類的生活灘頭堡。 | |||
參與社區大學農學課程是一個可以打造糧食安全生活圈的實際可行的一個小動作，合作農場不盡然只是種植，也是一個現地博物館，一個情境，讓我們可以更在當下生活。兩個課程連結如下： | |||
*[[邁向豐收：定植、播種＆共伴作物]] | |||
*[https://www.csa.tw/%e6%b0%b8%e7%ba%8c%e8%be%b2%e8%80%95%ef%bc%9a%e6%a8%b8%e9%96%80%e6%b0%b8%e7%ba%8c%e8%a8%ad%e8%a8%88%e7%9a%84%e4%bb%8b%e7%b4%b9/ 永續農耕：樸門永續設計的介紹] | |||
'''時程規劃'''：2022-03 開始上課。 | |||
===[https://wiki.icsa.site/index.php/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%A3%AE%E6%9E%97%EF%BC%88Food_forest%EF%BC%89 食物森林]工作坊=== | |||
[[檔案:食物森林模型.jpg|替代文字|縮圖|食物森林模型]] | |||
到底什麼是食物森林？我們不能一直停留在望文生義的階段，或者，僅僅掌握著碎片般的知識，不停地打造一座又一座掛著食物森林看板的草叢。借助國外的經驗，吸取既有的系統性理論知識，加以模仿、實踐，然後尋找出台灣在地的作法，這是我們舉辦食物森林工作坊的用意，食物森林的整個架構包含：層次、設計、建構＆維護，很期待更多的華人朋友投入這個領域的研究，並加以分享。 | |||
此外，也是要延續 2021 年幻象基地 Permaculture Design Courses（PDC）課程的探討， CSA 協會在農場建置的目標是「以食物森林的方式建立一個 CSA 農場」，結訓報告的分組當中，也已經有了初步在幻象基地的'''康莊大道'''建立食物森林的規劃，我們預計由合作農場來舉辦三次的「食物森林工作坊」，分享什麼是食物森林，並且實作。 | |||
'''時程規劃'''：2022 年 5 月、8 月、11 月 | |||
=== | ===CSA 線上讀書會=== | ||
什麼是「Community Supported Agriculture, CSA？」為什麼翻譯做「社區協力農業」？它對於一個社會的糧食安全體系有什麼影響？如何建置 CSA 農場？台灣合不合適？本土化的 CSA 應該怎麼做？… | |||
協會成立四年多來，一直沒有機會在協會內部好好的做個「CSA 教育訓練」。這次希望透過線上讀書會的方式，共同閱讀 2011 年，商周出版翻譯自伊莉莎白．韓德森的著作《Sharing the Harvest》，中文譯名為《[[種好菜，過好生活]]：社區協力農業協會的完全指導手冊》，讓我們把這幾年的探索做個更通透、更寬廣的省思與討論。 | |||
'''時程規劃'''：2022-04-01 開始，週間晚上舉辦，每週一次。 | |||
===家庭棧板廚餘箱=== | |||
[[檔案:棧板廚餘箱製作與使用流程.jpg|替代文字|縮圖|棧板廚餘箱製作與使用流程]] | |||
2020 年我國一般廢棄物產生量再創新高，全國合計 986.9 萬噸，平均每人每年約產生 22.2 公斤廚餘與 417 公斤的垃圾<ref> | |||
環境資訊中心記者 孫文臨報導 (2021年04月20日). 台灣每人平均一年產生417公斤垃圾 2020年一般廢棄量創歷史新高. Retrieved 2022年02月26日, from https://e-info.org.tw/node/230486</ref>。非洲豬瘟爆發以來，台灣政府下令不可以再使用廚餘餵食豬隻，這使得大量的廚餘跟著垃圾送進焚化爐燃燒。其實大家都知道，在家裡，把自己產生的廚餘轉換成無害的堆肥，再釋放到環境裡面，這是最佳化處理，但是多年來，主婦聯盟、各縣市環保局都嚐試推動這件事情，卻一直因為惡臭的問題，成效非常有限！幻象基地的夥伴使用棧板製作一種廚餘箱，以及掩埋的方法，十分簡單與親民，可以讓廚餘的臭味降至最低，並且不需要購買任何菌種添加，就可以不斷的將家裡的廚餘轉換成堆肥。 | |||
今年協會希望與「109年巨大家具廠棧板再生利用試行計畫」結束之後，小組成員將會組成的「棧板勞動合作社」合作，向環保局提案，在新竹市的不同社區舉辦棧板廚餘箱工作坊，讓更多的廚餘可以成為「沃土」。 | |||
== | ==參考資料== | ||
<references/> | <references /> | ||
於 2022年4月25日 (一) 09:19 的最新修訂
2021 年度工作檢討及會務執行情形
結合 CSA 農場農務在社大開課
2021 合作農場的夥伴共同開設「合作農場實務」課程，主要涵蓋五個主題：
- 養分：堆肥、生物性肥料、堆肥/廚餘箱製作＆堆肥汁（compost tea）運用;
- 樹：樹的特性與重要性，維護與修剪；
- 植物的家園：菜畦的製作、種植與維護；
- 合作雞舍：合作雞舍的運作與雞舍的設計；
- 蜜蜂：幻象基地養蜂的緣起與實務介紹。
這學期上完課的學員已經部分開始參與幻象基地的農務運作了。
永續農耕（樸門永續設計）
經過 8 個月的努力，幻象基地的 PDC 課程已經在 2022-01-03 完成，一共有 15 位夥伴完成課程。這次課程也同時進行 PDC 線上資料的撰寫，目前的進度約 70%，請參閱「永續農耕開放資訊」。
2021 協會進行的專案
- 幻象雞舍：這是啟發幻象基地走向合作經濟的專案，目前繼續第四個年頭的營運，去年已經改建雞舍，今年繼續經營，目前已經有超過 50 隻蛋雞。因為有合作雞舍，今年的蛋荒，農場夥伴所受的影響比較不那麼劇烈。
- 幻象合作農場：這是嘗試在台灣推動 CSA 的嘗試，從 2019 年開始，進入第三年，供應的支持家庭數量最高達 20 戶。2022 年初，我們先暫停支持家庭的方案，重新導論配菜的方式以及勞務社員相關的辦法與運作，其中「共工」與「勞務會議」是最聚焦的關鍵。
- Zoo 專案：Zoo 專案主要在研究一個農場裡面的「動物系統」，包含：家禽（雞、鴨…）的飼養以及孵育、蜜蜂養殖、動物棲息空間、棲地規劃、飼料種植…。
- 2021 非農地雜草管理計畫：去年度繼續承辦新竹市環保局非農地雜草管理計畫，由於疫情的關係，線上與現場課程並行，今年一樣辦理 10 場講座，參與的人數（線上加上現場）超過 900 人次。
2022 年度工作計畫（自 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日）
探索 CSA 研討會～從農民直銷站到平台合作主義（Platformism）
日本農林水產省將「為了定期與消費者直接面對面銷售，所設置的場所或設施」稱為「農產品直銷站」。根據 2010 年世界農林業普查，日本全國農產品直銷所共 16,816 家， 2009 年度（ 2009 年 4 月至 2010 年 3 月）全年營業總額為 8,767 億日圓，所銷售的產品當中，當地農產品占 73% 、同縣內農產品（不包含當地農產品）占 8% 、外縣市產品占 4% 、其他占 14%[1]，台灣目前也有這樣的直銷站，截至 2021 年 10 月為止，農糧署共輔導全臺成立 42 間農民直銷站[2]。
大家是否可以試想：一個一個農民直銷站、農夫市集…聯成一個網絡銷售的平台，這個平台為農民與消費者集體所有、民主治理、公眾參與和制度問責，農民所種植的產品可以放在自己的平台銷售，消費者可以到自家的平台購買食物…，怎麼比喻呢？想想 Uber 平台，若是這個平台是所有願意載客的駕駛以及想要使用計程車服務的消費者所擁有、管理＆經營，那會如何呢？
沒有錯，這就是「平台合作主義」[3]。在新自由主義吹拂下，國際貿易習慣把糧食商品化，使得具有在地性、文化性、生態性的農業生產也變成全球產業分工的運作，糧食生產必須跟全世界競爭，食物碳旅程劇增，除了 CSA 原來的價值與原則之外，當平台合作的思維加進來農業的產銷系統時，可能的面貌會是什麼？
時程規劃：2022-05（暫定）
結合 CSA 農場農務在社大開課
今年竹塹社區大學春季班，幻象基地有兩個課程，這兩個課程都是為了打造「合作農場」所預備的。邀請大家參與社區大學的課程主要的用意是希望大家（一群人）因著課程的緣故，養成定期聚集的習慣，藉此認識彼此，嘗試合作，建立革命情感。
就像低碳社會依舊可以有繁榮的未來一樣，未來的高齡化社會也有可期待的榮景，充滿智慧、人生歷練的一群人，彼此合作、照顧，淬鍊生活、生命、生態的智慧與知識，回饋給年輕世代，甚至為他們建立另類的生活灘頭堡。
參與社區大學農學課程是一個可以打造糧食安全生活圈的實際可行的一個小動作，合作農場不盡然只是種植，也是一個現地博物館，一個情境，讓我們可以更在當下生活。兩個課程連結如下：
時程規劃：2022-03 開始上課。
食物森林工作坊
到底什麼是食物森林？我們不能一直停留在望文生義的階段，或者，僅僅掌握著碎片般的知識，不停地打造一座又一座掛著食物森林看板的草叢。借助國外的經驗，吸取既有的系統性理論知識，加以模仿、實踐，然後尋找出台灣在地的作法，這是我們舉辦食物森林工作坊的用意，食物森林的整個架構包含：層次、設計、建構＆維護，很期待更多的華人朋友投入這個領域的研究，並加以分享。
此外，也是要延續 2021 年幻象基地 Permaculture Design Courses（PDC）課程的探討， CSA 協會在農場建置的目標是「以食物森林的方式建立一個 CSA 農場」，結訓報告的分組當中，也已經有了初步在幻象基地的康莊大道建立食物森林的規劃，我們預計由合作農場來舉辦三次的「食物森林工作坊」，分享什麼是食物森林，並且實作。
時程規劃：2022 年 5 月、8 月、11 月
CSA 線上讀書會
什麼是「Community Supported Agriculture, CSA？」為什麼翻譯做「社區協力農業」？它對於一個社會的糧食安全體系有什麼影響？如何建置 CSA 農場？台灣合不合適？本土化的 CSA 應該怎麼做？…
協會成立四年多來，一直沒有機會在協會內部好好的做個「CSA 教育訓練」。這次希望透過線上讀書會的方式，共同閱讀 2011 年，商周出版翻譯自伊莉莎白．韓德森的著作《Sharing the Harvest》，中文譯名為《種好菜，過好生活：社區協力農業協會的完全指導手冊》，讓我們把這幾年的探索做個更通透、更寬廣的省思與討論。
時程規劃：2022-04-01 開始，週間晚上舉辦，每週一次。
家庭棧板廚餘箱
2020 年我國一般廢棄物產生量再創新高，全國合計 986.9 萬噸，平均每人每年約產生 22.2 公斤廚餘與 417 公斤的垃圾[4]。非洲豬瘟爆發以來，台灣政府下令不可以再使用廚餘餵食豬隻，這使得大量的廚餘跟著垃圾送進焚化爐燃燒。其實大家都知道，在家裡，把自己產生的廚餘轉換成無害的堆肥，再釋放到環境裡面，這是最佳化處理，但是多年來，主婦聯盟、各縣市環保局都嚐試推動這件事情，卻一直因為惡臭的問題，成效非常有限！幻象基地的夥伴使用棧板製作一種廚餘箱，以及掩埋的方法，十分簡單與親民，可以讓廚餘的臭味降至最低，並且不需要購買任何菌種添加，就可以不斷的將家裡的廚餘轉換成堆肥。
今年協會希望與「109年巨大家具廠棧板再生利用試行計畫」結束之後，小組成員將會組成的「棧板勞動合作社」合作，向環保局提案，在新竹市的不同社區舉辦棧板廚餘箱工作坊，讓更多的廚餘可以成為「沃土」。
參考資料
- ↑ 農糧署 黃馨儀/農水處 胡忠一 (n.d.). 日本農產品直銷所推動策略及具體成效. 農政與農情月刊, 103年3月(第261期)(農委會), 1. Retrieved from https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2500916.
- ↑ 食農知味：農民直銷站資訊網 http://www.farmerstation.tw
- ↑ Yulin, Haung. (2021/03/29). 平台合作主義：反資本壟斷並建立合作社精神的數位平台. Retrieved 2022年02月26日, from http://www..tw/?p=110
- ↑ 環境資訊中心記者 孫文臨報導 (2021年04月20日). 台灣每人平均一年產生417公斤垃圾 2020年一般廢棄量創歷史新高. Retrieved 2022年02月26日, from https://e-info.org.tw/node/230486